Origem: Meu amigo Bahia descobriu em algum lugar e passou adiante. Já foi aplicada diversas vezes por vária pessoas e sempre funciona. Fácil, rápida e gostosa.
Rendimento: Entre 10 e 15 discos de massa fina.
Ingredientes:
- 1kg de farinha de trigo;
- 500 ml de água;
- 2 tabletes de fermento;
- 1 1/2 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de cachaça.
Modo de preparo:
- Coloque os tabletes de fermento em uma travessa grande ou bacia com o açúcar e amasse com as mãos. Irá derreter, acrescente a cachaça e a farinha e misture bem com as mãos.
- Acrescente a água lentamente sempre misturando tudo com as mãos.
- Amasse bem até a massa ficar lisa e não grudar nas mãos.
- Tenha sempre um pouco mais de farinha e água à mão para ir corrigindo a textura da massa.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer por cerca de duas horas.
- Amasse novamente e divida-a entre 10 e 15 porções do tamanho de tomates médios.
- Deixe crescer mais um pouco e vá abrindo no momento de montar as pizzas.
Boa sorte!
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