A cachoeira do Rosário é uma grata surpresa no que diz respeito a eco-turismo. É "eco" de verdade, é limpo, é organizado e é um exemplo de respeito a natureza.
Quando vc chega é logo bem recebido em um barracão, sem energia elétrica, mas cheio de boas energias, várias redes, mesas e um fogão a lenha com torresmo caipira feito na hora pronto pra acompanhar um pinga artesanal goiana.
A trilha é moleza, bem sinalizada e coberta de pedras. A visão da cachoeira demora a chegar pois as piscinas naturais que vem antes já parecem ser o paraíso e podem te segurar o dia todo.
A cachoeira é linda e impressiona com seus 45mts de altura.
Depois vem o canyon que oferece uma deliciosa caminhada de volta ao barracão de boas energias.O fogão a lenha já não tem mais só torresmo. Tem também feijão, abóbora, quiabo, farofinha de jiló, verdurinhas refogadas e mais um punhado de panelas cheias de boa comida, simples, da roça, deliciosa! Dona Maria atingiu a perfeição em ovos fritos. Frita na hora e traz para nossos pratos dezenas de ovos com a clara bem passada e a gema mole... hummmm.
Tomar uma cervejinha em um final de tarde ou fazer um tour gastronomico (baixa gastronomia, obviamente) são as melhores opções pra mim e para a Simone que se delicía com os lambaris fritos e bolinhos de arroz servidos nas mesas espalhadas pelo meio da rua.
